是次到漢城旅遊，本來安排好跟據旅遊書上說

的地方去吃．可是，雖然旅遊書是當年的新版

本，但內容卻是舊資料！也許經過了９１１事

件的沖擊，許多書上說的名店，都需要關門大

吉．

 

結果只好發揮我的找吃本能，還是找到了些值

得回味的好吃食物．到韓國吃餐，大多會送上

許多小碟的泡菜，往往會比主菜更好吃．今次

所吃到的是生醃蟹，蟹身比較大隻而有咬感，

而且甜辣味調得適中，這餐是該次旅遊最貴的

一餐，但卻物有所值．

 

另一個特色的食物，是大鐵鍋抄吃，有別於香

港的韓式燒烤．客人的桌上會藏了個大鐵鍋，

首先是點肉類的菜色，吃一吃大鐵鍋上抄肉的

味道．吃一轉後，再點抄飯類的食物，再吃抄

飯配上各款肉類和配料，所出來的複雜味道．

這些特色的食物，偶爾吃吃，還是不錯．

 

2005.8.4

eric@netnetboy.com